Prijslijst catering

Home / Prijslijst catering

Dranken
Koffie / thee €   2,00 plonie
2 x koffie / thee €   2,75
Frisdranken v.a. €  2,20
Vruchtensappen €   2,35
Bier 25 cl Hertog Jan €   2,40
Malt fles €   2,85
Buitenlands bier v.a. €   3,00
Wijn / Sherry €   2,90
Rosé Prosecco €   3,00
Prosecco €   3,00
Fl. Rosé Prosecco € 17,75
Fl. Prosecco € 17,75
Jenever / Vieux €   2,65
Buitenlands gedist. v.a. €   4,00

Gebak
Bonbons €   1,00
Theebanket €   1,15
Cake €   1,65
Spijs - petit glacé €   1,95
Receptiegebak €   2,50
Divers slagroomgebak €   2,70
Appelpunten €   2,45
Appelpunten met  slagroom €   2,60
Meerprijs schildje met tekst p.p. €   0,25
Meerprijs logo op het gebak p.p. €   0,40

Bruidstaarten (traditioneel)
1 hoog ca. 18 personen €   89,50
2 hoog ca. 25 personen € 122,50
3 hoog ca. 35 personen € 169,50
4 hoog ca. 50 personen € 212,50
5 hoog ca. 60 personen € 259,50
6 hoog ca. 80 personen € 292,50
7 hoog ca. 100 personen € 375,00
De bruidstaarten zijn vervaardigd van cake, chipolata bavaroise en marsepein

 Hapjesschotels
Hapjesschotel met 50 hapjes €  39,50 SONY DSC
Kaas, kaas met ananas, cervelaatworst met Amsterdamse ui, augurk in ham gerold
Gesorteerde hapjesschotel met 50 hapjes €  49,50
Canapés met brie, honing en walnoot, canapés met ardennerham en dadel,
mini tomaatjes gevuld met garnaaltjes, korstdeeglepeltje opgespoten met roompaté,
wrap gevuld met kipfilet en kerriemayonaise
Luxe hapjesschotel met 25 hapjes €  42,50
Canapés met gerookte zalm / ger. forel / gegrilde ham met meloen
Haringschotel met 50 hapjes €  49,50
Warme bittergarnituur 50 stuks €  42,50
Bitterballen, kiphapjes, partyballetjes, mini frikadellen, mini loempia's,
kaassoufle's, bami- en nasi-hapjes
Rotterdamse bitterballen 50 stuks €  42,50
Warme vleesballetjes 50 stuks €  42,50
Luxe Indonesische bladerdeeghapjes geserveerd in dim-sum mand 50 stuks €  42,50
Luxe warme hapjesschotel met 50 hapjes €  49,50
Korstdeeghapjes gevuld met kaas, kipkerrie en rundvlees












€ 10,25 p.p.Minilunch € 34,50 p.p.
(vanaf 40 pers.)
Brunch
in buffetvorm
Diverse uitbreidingen
Soep (uitgeserveerd)
2 belegde broodjes ham / kaas
Koffie / thee / melk
Soep (uitgeserveerd)
Diverse luxe broodjes
Krentenbrood / bolletjes
Diverse koffiebroodjes
Diverse salades
3 soorten vleesbeleg
Gesneden kaas/ komijnen
Ger. zalm / Noorse garn. / ger. makreel
Kalfsragout
Beenham door de kok gesneden
Roerei / worstjes
Aardappelkroketjes
Pannenkoekjes
Diverse confiture / fruitmand
Tijdens de brunch incl. onbeperkt
koffie / thee / melk
IJsdessert (uitgeserveerd)
Groentensoep
Pasteitje kalfsragout
Rundvleeskroket
Gerookte makreel (gesneden)
Fruitmand van het seizoen
€ 3,75  p.p.
€ 4,50  p.p.
€ 1,85  p.p.
€ 2,95  p.p.
€ 1,75  p.p.
€ 16,75 p.p.Koffietafel in buffetvorm Dessert suggestie
Soep (uitgeserveerd)
Diverse luxe broodjes
Krentenbrood
Krentenbolletjes / koffiebroodjes
3 soorten vleesbeleg
Brie
Gesneden kaas / komijnen
Diverse confiture
Koffie / thee / melk
IJsdessert uitgeserveerd
(stukje ijstaart + slagroom)
Eventueel met petit four
   € 4,95  p.p.

€ 5,75  p.p.
Schuitje Fortuna
(bolletjes ijs, fruitcocktail en slagroom)
€ 5,95  p.p.
Grand dessert buffet (vanaf 40 pers.)
Diverse smaken bolletjes ijs, div. taarten, puddingen, petit four,  slagroom soesjes, warme kersen, slagroom, sausjes en wafeltjes € 8,95 p.p.
Aangevuld met verse fruitsalade € 10,95 p.p.

High Tea in buffetvorm€ 26,50 p.p.
Luxe koffiebroodjes o.a. pecan, appel, kaneel en room
Mini suikerdonuts
Mini croissants met diverse jam’s en roomboter
Diverse petit fours
Gesneden cake
Mini muffins o.a. chocolade, vanille en caramel
Mini chocolade gebakjes
Luxe bonbons
Roomboter koekjes
Sandwiches gerookte zalm met bieslookroomkaas
Wraps met kalkoen en kerriemayonaise
Assorti mini broodjes belegd met brie, Ardennerham en j.b. kaas
Incl. onbeperkt koffie, diverse thee en jus d’orange
high-tea-1
high-tea-4
high-tea-2
Eventuele warme uitbreidingen:
Luxe bladerdeeghapjes (50 stuks) € 49,50
Rijk gevulde quiche € 1,95 p.p.
Mini paninni ham / kaas en salami / kaas € 1,95 p.p.

 
Buffetten
Satébuffet  3 stuks  inclusief stokbrood en kruidenboter € 9,95 Huzaar-met-ei
5
Saladebuffet + 2 stokjes saté v.a. € 17,50
Koud / warm buffet v.a. € 29,50
Mini Lunch v.a. €   9,50
Koffietafel v.a. € 16,75
Belegde broodjes v.a. €   2,85
Pinda's en zoutjes p.p. €   1,35
Luxe noten en zoutjes p.p. €   1,75
 

 

 

 

 

 

 

€ 30,00 p.p. Buffetsuggestie ''Waalhaven'' € 29,50 p.p. Buffetsuggestie ''Rijnhaven'' € 34,50 p.p. Buffetsuggestie ''Amazonehaven''
Ardennerham met meloen
Terrine van luchtige zalmmousse met ger. zalm
Schelp-pastasalade met garnalen en tonijn
Huzarensalade met asperges-ham
Romige selderijsalade met kaas, noten en appel
Kipsalade op Indische wijze met rijst, ananas, mandarijnpartjes en champignons
Petit pains, gebakken aardappeltjes en frites, sauzen en roomboter
Incl. 2 warme gerechten naar keuze
Zalmsalade met gevulde eieren
Gerookte makreel met gevulde tomaatjes
Huzarensalade met asperges-ham
Kipsalade met ananas
Varkensrugfilet met diverse rauwkost
Ardennerham met meloen
Petit pains, gebakken aardappeltjes en frites, sauzen en roomboter
Incl. 2 warme gerechten naar keuze
Assortiment van gerookte vis, schelp- en schaaldieren
Gepocheerde zalmforel op Noorse wijze
Rosbief met aardappelsalade en diverse groenten
Ardennerham met meloen
Gebraden fricandeau met exotische fruitsalade
Asperges gerold in gegrilde ham
Petit pains, gebakken aardappeltjes en frites, sauzen en roomboter
Incl. 2 warme gerechten naar keuze


€ 34,50 p.p. Buffetsuggestie ''Mississippihaven'' € 42,50 p.p. Buffetsuggestie ''Koningshaven'' Warme gerechten
Gepocheerde zalmforel op Noorse wijze
Spaanse tonijnsalade met gevulde eieren
Aardappelsalade met rosbief en gemixte rauwkost
Ardennerham met meloen
Gebraden fricandeau met exotische fruitsalade
Gerookte kalkoenborstfilet met ananas
Asperges gerold in gegrilde ham
Petit pains, gebakken aardappeltjes en frites, sauzen en roomboter
Incl. 2 warme gerechten naar keuze
Gerookte getrancheerde paling met kwarteleitjes
Gemarineerde zalm met grove mosterd en verse dille
Hollandse garnaaltjes met grote garnalen
Gebraden varkensrib met exotisch fruit
Asperges gerold in gegrilde ham
Romige selderijsalade met gerookte kalkoenfilet, appel, kaas en walnoten
Aardappelsalade verrijkt met prei, achterham en mosterdmayonaise
Salade Russe vergezeld van gevulde eieren met zalmforelcrême
Petit pains, gebakken aardappeltjes en frites, sauzen en roomboter
Incl. 2 warme gerechten naar keuze
Beenham, door de kok gesneden, met een mosterdsaus
Varkensrollade met uitjes en champignons in roomsaus
Varkenshaasje met champignons en champignonroomsaus (meerprijs € 2,50 p.p.)
Tournedos met champignons en peperroomsaus(meerprijs € 2,50 p.p.)
Kippendijfilet in kerrie- of teriyakisaus
Kip saté 2 stokjes p.p.
Casselerrib met Hongaarse zuurkool
Gemarineerde spare-ribs
Gekruide vleesballetjes in zigeunersaus
Zalmmootje in een zachte vissaus (meerprijs € 2,00 p.p.)
Kabeljauwfilet in mosterdsaus met garnering van mosseltjes, gamba's en zontomaatjes (meerprijs € 2,00 p.p.)
Spies garnalen, in een zachte vissaus en gele rijst (meerprijs € 2,00 p.p.)
Gebakken mosselen met paprika en uitjes
Gefrituurde calamarisExtra warme gerechten tegen een meerprijs van € 3,75 p.p.
Alle buffetten vanaf minimaal 25 personen.

Desserts
IJsdessert uitgeserveerd (stukje ijstaart + slagroom) €    4,95 p.p. ijsbuffet-1
ijsbuffet-2
Eventueel met petit four €    5,75 p.p.
Schuitje Fortuna (bolletjes ijs, fruitcocktail en slagroom) €    5,95 p.p.
Grand Dessert Buffet (vanaf 40 personen)
Diverse smaken bolletjes ijs, div. taarten, puddingen, petit four,
slagroom soesjes, warme kersen, slagroom, sausjes en wafeltjes
€    8,95 p.p.
Aangevuld met verse fruitsalade €   10,95 p.p.

€ 27,50 p.p.Chinees buffet ''Yangtzekanaal'' € 28,50 p.p.
Indisch buffet ''Kapuas Rivier''
Babi Pangang (varkensvlees)
Foe Yong Hai (omelet)
Koe Loe Yoek (gepan. varkensvleesblokjes)
Gesneden kip met kerriesaus
Tjap Tjoy (Chinese groenten met kip en vlees)
Chinese Bami met gesneden ossehaas
Kipsaté (2 stokjes p.p.)
Pisang Goreng (gebakken banaan)
Mini Loempia's
Bami
Nasi
Witte rijst
Kroepoek
Atjar Koening
Sambal
Daging Rendang (rundvlees in licht pikante saus)
Babi Ketjap (gesn. varkensvlees in ketjapsaus)
Sambal Goreng Telor (eieren)
Sambal Goreng Tempe (sojabonen in pikante saus)
Ajam Ananas (kipfilet met ananas in zoetzure saus)
Kipsaté Maleisië (2 stokjes p.p.)
Indische Loempia
Pisang Goreng (gebakken banaan)
Gado-Gado
Sayur Lodeh (gemixte groente in kokos-saus)
Bami Goreng
Nasi Goreng
Mihoen
Kroepoek Undang
Emping Melindjo (kroepoek)
Atjar Koening (zoetzure kool)
Sambal Badjak