Chef-kok / Keukenmanager (40 uur)

Chef-kok / Keukenmanager (40 uur)

Wie zijn wij?

Wij zijn een rederij in de omgeving Rotterdam met vijf partyschepen waarop iedere vaart een belevenis is. Samen met een gezellig, betrokken en professioneel team organiseren wij uiteenlopende evenementen op het water. Geen dag is hetzelfde en werkplezier staat bij ons centraal.

Zit gastvrijheid in jouw bloed en beschik jij over leidinggevende kwaliteiten? Zoek je een afwisselende functie waarin je jouw energie kwijt kunt én bijdraagt aan het succes van een hecht team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Bij Rederij Fortuna zoeken wij een enthousiaste Chef-kok / Keukenmanager om ons team te versterken.

 

Jouw rol:

Als Chef-kok / Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de aansturing van onze keukenorganisatie. Vanuit de voorbereidingskeuken op de Marlina worden gerechten voorbereid en vervolgens aan boord van onze partyschepen afgemaakt en gepresenteerd. Jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt en dat kwaliteit altijd vooropstaat.

Je motiveert en inspireert het keukenteam, stimuleert creativiteit en bewaakt de kwaliteit en efficiëntie in de keuken. Je zorgt voor een goed georganiseerde, soepel draaiende keuken, een echte geoliede machine.

Met jouw passie voor koken en oog voor detail zorg jij ervoor dat onze gasten genieten van smaakvolle en verrassende gerechten. Je werkt graag volgens hoge standaarden, maar krijgt ook de ruimte om jouw creativiteit los te laten op seizoensproducten, trends en nieuwe concepten. Daarnaast haal jij energie uit het begeleiden, coachen en ontwikkelen van jouw keukenbrigade, zodat teamleden kunnen groeien in hun vak en loopbaan.

 

Wat ga je doen?

  • Leidinggeven aan en coachen van de keukenbrigade
  • Ontwikkelen, bereiden en presenteren van hoogwaardige gerechten Bewaken van kwaliteit, standaarden en voedselveiligheid Meedenken over menu’s, specials en culinaire concepten
  • Toezien op naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen Organiseren van een efficiënte keukenplanning en werkprocessen Inspelen op foodtrends, dieetwensen en allergieën
  • Samen met de locatie- of F&B-manager ontwikkel je creatieve specials en vernieuwende menu’s waarmee je onze gasten blijft verrassen.
  • Een afgeronde koksopleiding of genoeg werkervaring (minimaal mbo niveau 4 werk- en denkniveau)
  • Ervaring met het aansturen van een keukenbrigade Goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel mondeling als schriftelijk Kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingsprocessen
  • Kennis van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen
  • Een ondernemende instelling en de drive om kwaliteit te verbeteren
  • Creativiteit, flexibiliteit en een hands-on mentaliteit
  • Affiniteit met vrijheid, eigen verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief Een unieke werkomgeving waar gastvrijheid, evenementen en beleving samenkomen Veel ruimte voor eigen ideeën, innovatie en creativiteit
  • Een bruto maandsalaris tussen € 2.400,- en € 3.978,27 (afhankelijk van ervaring)
  • Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband
  • 8% vakantiegeld
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband (40 uur)
  • Auto van de zaak
  • Laptop en telefoon van de zaak
  • Een informele én professionele werksfeer binnen een betrokken team

 

Solliciteren

Enthousiast geworden? Stuur jouw motivatie en cv naar P.koens@partyservice.nl.

Wil je eerst meer informatie of sparren over de functie? Neem contact op met Pauke Koens via 06 214 145 10.

 

Dienstverband: Fulltime
Contractduur: 12 maanden, met uitzicht op vast dienstverband
Werklocatie: Fysiek / Rotterdam

 

  • Vaarprogramma 2026

    Vaarprogramma 2026

    Zie hier onze vaaragenda van 2026

    Lees meer
Meer nieuws